파스타면 칼로리, 성분, 칼로리 낮은 파스타 종류

파스타면

파스타를 먹을까, 국수를 먹을까 고민 중이시라면, 그리고 칼로리까지 고민 중이시면 파스타를 드세요. 그 대신 파스타는 알리올리오 파스타여야 합니다. 파스타는 생각보다 칼로리가 낮고, GI지수가 낮아서 다이어트에 도움이 되는 음식입니다. 

 

 

 

 

 파스타면 칼로리, 영양성분

 

파스타면 칼로리는 100g 당 약 350kcal입니다. 파스타면은 흔히 1인분이 500원짜리 동전크기로 뭉쳤을때를 말합니다. 제품마다 다르겠지만 대략적인 영양성분은 아래와 같습니다.

 

파스타면 : 나트륨0mg - 0%, 탄수화물 72g - 22%, 당류 3g - 3%, 지방 1.3g - 2%, 단백질 12g - 22% 

소면 : 나트륨 1,300mg - 65%, 탄수화물 75g - 23%, 당류 5g - 5%, 지방 1.2g - 2%, 단백질 9g - 16%

 

파스타면은 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있는데, 확실히 일반 소면에 비해 나트륨이 적고, 단백질 함량이 높습니다.

 

좌-소면-우-파스타면-영양성분-비교

 파스타면 다이어트

 

파스타면과 소면 모두 밀가루를 사용한다는 점에서는 동일합니다. 하지만 파스타면은 일반적으로 듀럼밀 세몰리나를 원재료로 사용하고 있고, 이러한 특성으로 다이어트에 도움이 됩니다.

 

듀럼밀은 밀중에서도 단단하고 색상이 진한 밀의 한 종류로, 7,000년 이전부터 인간이 재배해 온 밀입니다. 세몰리나란 이탈리아어로 거칠게 빻은 가루라는 뜻입니다. 

 

파스타면-원재료

 

높은 단백질

 

듀럼밀은 일반밀에 비해 단백질 함량이 높고 열량도 일반밀에 비해 낮습니다. 탄수화물을 먹으면서 걱정되는 건 단백질 섭취인데 파스타면을 통해 단백질 섭취도 할 수 있습니다.

 

 

 

 

낮은 GI 지수

 

듀럼밀은 입자가 거칠어서 소화가 천천히되고 혈당도 천천히 올려서 먹은 탄수화물이 신체활동을 하는 에너지로 사용되고, 지방으로 전환될 확률이 상대적으로 낮습니다.

 

파스타면은 현미, 잡곡과 같이 흡수가 천천히 되는 다당류에 속합니다. 반면에 단당류에 속하는 건 많이 들어보신 흰쌀, 흰 국수, 과당등이 이에 속합니다. 모두 살이 쉽게 찐다고 알려져 있는 음식들입니다.

 

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적은 나트륨

 

시중에 판매되고 있는 소면은 짭짤하고 더 맛있는 맛을 위해 소금이 첨가됩니다. 위 영양성분표에서도 보시면 소면에만 나트륨이 들어있는 걸 보실 수 있습니다. 반면에 파스타면은 면자체에 간이 안되어있어서 나트륨 함량이 거의 낮거나, 대부분 없는 경우가 많습니다.

 

 칼로리 낮은 파스타

 

이미 예상하셨겠지만, 칼로리가 낮은 파스타는 지방이나 다른 기름지고 자극적인 소스가 들어가지 않는 오일파스타 종류입니다. 추가로, 파스타면은 오래 삶을 수록 식이섬유가 줄어들고, GI 지수가 높아진다고 하니 살짝 덜 익은 알덴테 면이 좋습니다.

 

 

 

 

 알리오올리오

 

올리브유, 페퍼론치노, 마늘, 파슬리만을 통해 만든 건강한 파스타입니다. 

 

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

 

 봉골레파스타

 

봉골레는 이탈리아어로 조개라는 뜻입니다. 말그대로 필요한 재료는 알리올리오에서 조개만 있으면 충분합니다. 이외에 와인, 양파 등이 필요한데 선택사항입니다. 조개는 우리나라에서 대부분 모시조개를 사용합니다.

 

봉골레 파스타

 

 

 정리

 

파스타면은 듀럼밀로 만들기 때문에 단백질 함량이 일반 밀에 비해 상대적으로 높고, GI지수가 낮아 당수치를 낮춥니다. 다만 칼로리가 낮은 파스타는 오일파스타 형태로 먹어야 하며, 자극적인 소스는 다이어트에 방해가 됩니다. 파스타면을 오래 삶을 수록 식이섬유가 줄어들고 GI지수가 높아지니 적당한 알덴테가 좋습니다.

 

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